Miele di Gnosca 2023

Descrizione

Tutto il nostro miele viene estratto a freddo centrifugando i favi. In seguito viene filtrato per eliminare i residui della centrifuga e lasciato maturare il tempo necessario.

Caratteristiche

Specie principale:

• tiglio

Specie di accompagnamento alle principali:

• rovo
• rosacee (ciliegio, fruttiferi, ciliegio canino, pero corvino)

Analisi sensoriale

Chiaro e limpido, il campione manifesta nel complesso, sia al profumo che nell’aroma, note fresche, balsamiche, tipicamente mentolate, unite ad una morbida e gradevole, se pur leggera, componente fruttata; questa è apportata dal rovo (e in minor misura dalle altre numerose rosacee), dal trifoglio e dall’insieme delle altre specie riscontrate a livello più raro.